민물장어는 전 세계적으로 많은 요리에서 인기 있는 생선입니다.
그것은 수세기 동안 소비되어 왔으며 독특한 맛과 질감으로 유명합니다.
오늘 우리는 이러한 민물장어를 먹으면 잠재적으로 좋은 영향에 대해 이야기할 것입니다.
민물장어의 효능
풍부한 영양소:
민물 장어 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 A, 비타민 D 및 비타민 E건강한 피부, 시력 및 뼈를 유지하는 데 필수적인 비타민 A와 D를 포함하여 몇 가지 중요한 영양소의 좋은 공급원입니다.
개선된 뇌 기능:
민물 장어에서 발견 오메가-3 지방산그만큼 기억력과 주의력을 포함한 인지 기능 향상연구에 따르면 도움이 될 수 있습니다. 오메가 3는 뇌의 발달과 유지에 중요하기 때문입니다. (청어에서 자주 발견되는 오메가3도 보통 이 장어에 많이 함유되어 있습니다.)
항염증 특성:
민물 장어에는 항염증 특성을 가진 특정 화합물이 포함되어 있습니다. 체내 염증을 줄이기 위해 돕다. 이것은 관절염과 같은 염증성 질환이 있는 사람들에게 유익하다는 것을 의미합니다.
면역 체계 강화:
민물 장어 비타민 A와 E의 높은 함량 면역 강화 효과가 있습니다. 비타민 A는 감염에 대한 장벽으로 작용합니다. 피부와 점막의 완전성관리에 중요 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호합니다.도움을 주는 항산화제입니다.
심혈관 건강:
민물장어의 오메가-3 지방산은 염증을 줄여주고, 혈압을 낮추고 심장 질환의 위험을 줄입니다.민물장어에서 발견되는 단백질과 다른 영양소도 함께 작용하여 더 큰 효과를 냅니다. 나타나는 것으로 알려져 있습니다.
눈 건강:
민물장어의 효능을 생각할 때 눈 건강도 소홀히 할 수 없다. 건강한 눈과 시력 유지소화에 중요한 비타민 A의 좋은 공급원!
(비타민 A는 눈이 빛의 변화에 적응하도록 돕는 로돕신이라는 색소 생성에 관여합니다.)
피부 건강:
민물장어의 비타민 E 활성산소로 인한 손상으로부터 피부를 보호항산화제입니다
또한 피부 세포 재생에 관여하며 흉터 및 기타 잡티의 모양을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.
빈혈에 도움:
민물장어의 철분 함량도 무시할 수 없다. 적혈구 생성에 중요한 철분포함
빈혈 예방에 많은 도움이 됩니다.
뼈 건강:
현대인에게 특히 부족한 비타민D! 민물장어는 비타민D가 풍부하고, 칼슘을 흡수하고 건강한 뼈를 유지하도록 도와줍니다.
※ 또한 다른 어종과 달리 민물 장어는 상대적으로 낮은 수준의 수은을 함유하고 있습니다.
(전혀 없는 것은 아니지만 연어나 참치 같은 다른 블루백 생선에 비하면 아주 적습니다.)
요약하면 민물장어는 기본적으로 풍부한 영양소를 바탕으로 많은 효능을 가진 슈퍼푸드이다.
다음 사항에 주의를 기울이는 한!
민물장어 먹을 때 주의사항
많은 건강상의 이점이 있지만!
장어 일반적으로 높은 콜레스테롤 너무 많이 먹으면 심장병 및 기타 건강 문제의 위험이 높아질 수 있습니다.
오버 앤 그 너머 ‘퓨린’
민물장어는 통풍 환자에게 말 그대로 쥐약인 퓨린이 풍부합니다.
왜냐하면, 체내 요산 수치를 높이고 신장 결석을 유발합니다.할 수는 있지만 너무 자주 먹으면 안됩니다.
그리고 제대로 익히지 않으면 식중독이것은 가장 아름다운 물고기 중 하나입니다.
“생” 민물장어는 상관없지만, 오래되었거나 잘 얼지 않은 민물장어를 먹을 때는 주의해야 합니다.
이러한 부작용을 인식하고 민물 장어를 적당히 섭취하여 건강상의 이점만 얻으십시오.